Wem gehört Harry Brot? | Eigentümerschaft erklärt

Über eine Milliarde Euro Umsatz im Jahr 2021 – das macht Harry-Brot zum größten Backwarenhersteller Deutschlands. Doch wer steckt eigentlich hinter diesem Brotgiganten?

Harry-Brot ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Seit 1688 backen die Nachfahren des Gründers Johan Hinrich Harie Brot und Backwaren. Heute, in der zehnten Generation, lenken die Familien Holthausen und Blohm-Harry die Geschicke der Großbäckerei.

Thomas Blohm, ein Nachkomme des Gründers, ist als geschäftsführender Gesellschafter für das Personal verantwortlich. Die Bäckerei beschäftigte 2021 beeindruckende 5.392 Mitarbeiter. An zehn Produktionsstandorten in Deutschland werden täglich frische Backwaren hergestellt.

Harry-Brot ist nicht börsennotiert und blieb stets in Familienhand. Firmenverkäufe gab es in der Vergangenheit nicht. Der Erfolg spricht für sich: Der Umsatz hat sich von 489 Millionen Euro im Jahr 2005 auf über eine Milliarde Euro 2021 mehr als verdoppelt.

Die Geschichte von Harry Brot: Von der kleinen Bäckerei zum Marktführer

Die Unternehmensgeschichte von Harry Brot ist ein beeindruckendes Beispiel für die Entwicklung einer kleinen Bäckerei zu einem Marktführer. In einer Zeit, in der viele traditionelle Bäckereien schließen mussten, konnte Harry Brot durch Expansion und Modernisierung wachsen.

Gründung im Jahr 1688

Die Wurzeln von Harry Brot reichen bis ins Jahr 1688 zurück. Johan Hinrich Harie gründete in Altona eine kleine Bäckerei, die den Grundstein für das heutige Unternehmen legte. Damals gab es in Deutschland noch über 55.000 handwerkliche Bäckereien.

Entwicklung zur Großbäckerei

Ab 1890 begann unter Franz Andreas Harry die Entwicklung zur Großbäckerei. In einer Zeit, in der viele kleine Betriebe aufgaben, setzte Harry Brot auf Wachstum. 1929 expandierte das Unternehmen nach Hannover und legte damit den Grundstein für die überregionale Expansion.

Expansion und Modernisierung im 20. Jahrhundert

1963 markierte der Bau der Großbäckerei in Schenefeld einen wichtigen Meilenstein. In den 1980er und 1990er Jahren folgten weitere Übernahmen und Neubauten in ganz Deutschland. Harry Brot nutzte die Chance zur Expansion, während die Zahl der Bäckereien in Deutschland auf etwa 12.000 sank. Ab 1997 erweiterte das Unternehmen sein Sortiment um Tiefkühl- und Prebake-Produkte.

Heute gehört Harry Brot zu den 236 deutschen Großbetrieben, die 55 Prozent des Marktes besetzen. Mit einem Jahresumsatz von über einer Million Euro pro Betrieb hat sich das Unternehmen zu einem echten Marktführer entwickelt.

Familienunternehmen in zehnter Generation

Harry Brot steht als Familienunternehmen für Tradition und Generationsfolge. Seit 1688 befindet sich die Bäckerei in Familienbesitz und wird heute in der zehnten Generation geführt. Diese lange Geschichte zeigt die Beständigkeit und den Erfolg des Unternehmens über Jahrhunderte hinweg.

Thomas Blohm, der aktuelle geschäftsführende Gesellschafter, leitet das Unternehmen in den Bereichen Personal und Koordination. Unter seiner Führung hat Harry Brot seine Position als Deutschlands größte und marktführende Lieferbäckerei gefestigt.

Die Entwicklung von Harry Brot verdeutlicht die Herausforderungen, denen sich Familienunternehmen stellen müssen. Nur wenige schaffen es, über mehrere Generationen erfolgreich zu bleiben. Harry Brot hat dies durch Innovation und Anpassungsfähigkeit erreicht. Ein Beispiel dafür ist die Gründung der ‚Backshop Tiefkühl GmbH‘ durch Thomas Blohm, als Tiefkühlbackwaren noch nicht Standard waren.

Familienunternehmen wie Harry Brot sind ein wichtiger Pfeiler der deutschen Wirtschaft. Sie zeichnen sich durch langfristiges Denken und starke Werte aus. Im Fall von Harry Brot hat diese Struktur zu einer stabilen Entwicklung geführt, was sich in der positiven Umsatzentwicklung der Brot- und Backwarenindustrie widerspiegelt.

Aktuelle Eigentümerstruktur: Die Familien Holthausen und Blohm-Harry

Die Eigentümerstruktur von Harry Brot spiegelt eine lange Tradition des Familienbesitzes wider. Seit 1688 befindet sich das Unternehmen in den Händen der Nachkommen des Gründers Johan Hinrich Harie. In der zehnten Generation führen nun die Familien Holthausen und Blohm-Harry die Geschäfte des größten Brodherstellers Deutschlands.

Thomas Blohm als geschäftsführender Gesellschafter

An der Spitze der Geschäftsführung steht Thomas Blohm. Als Sohn von Marlies Blohm-Harry trägt er die Verantwortung für den Personalbereich. Unter seiner Leitung konnte Harry Brot im Jahr 2021 einen Umsatz von 1.017,2 Millionen Euro erzielen. Die Firma beschäftigt aktuell 5.392 Mitarbeiter an zehn Produktionsstandorten in Deutschland.

Verwandtschaftliche Beziehungen der Eigentümer

Die Verflechtungen innerhalb der Eigentümerfamilien sind eng. Thomas Blohm ist der Cousin von Hans-Jochen Holthausen, der das Unternehmen in den 1980er Jahren leitete. In dieser Zeit wuchs der Umsatz von 75 Millionen auf über eine Milliarde Euro. Die familiäre Führung sichert Kontinuität und langfristiges Denken in der Unternehmensleitung.

Harry Brot ist nicht börsennotiert und bleibt dem Familienbesitz treu. 2021 verkaufte das Unternehmen seine Tochtergesellschaft Back-Factory an die Schweizer Valora Gruppe. Trotz Veränderungen hält die Firma an ihrer Kernkompetenz fest: der Herstellung hochwertiger Backwaren für den deutschen Markt und den Export in Nachbarländer.

Wem gehört Harry Brot: Einblick in die Besitzverhältnisse

Die Eigentümerschaft von Harry Brot liegt vollständig in den Händen der Familien Holthausen und Blohm-Harry. Als nicht börsennotiertes Unternehmen bewahrt Harry Brot eine traditionelle Unternehmensstruktur. Die genaue Aufteilung der Anteile zwischen den Familienmitgliedern ist nicht öffentlich zugänglich.

Im Jahr 2024 zeigt sich die Stabilität der Besitzverhältnisse bei Harry Brot. Das Unternehmen verzeichnete im letzten Geschäftsjahr einen Umsatz von über 1 Milliarde Euro. Trotz Herausforderungen in der Branche konnte Harry Brot seine Position als Marktführer behaupten.

Zur Unternehmensgruppe gehören mehrere Produktionsstandorte in Deutschland. Harry Brot setzt auf regionale Vertriebsstrukturen und moderne Logistiklösungen. In der Vergangenheit gab es keine größeren Firmenverkäufe oder Übernahmen, was die Kontinuität in der Eigentümerschaft unterstreicht.

• Familienunternehmen in 10. Generation
• Keine Börsennotierung
• Stabile Eigentümerstruktur seit Gründung
• Fokus auf nachhaltiges Wachstum

Die Besitzverhältnisse bei Harry Brot spiegeln die Werte eines traditionellen Familienunternehmens wider. Diese Struktur ermöglicht langfristige Planung und Investitionen in Qualität und Innovation, was sich positiv auf die Marktposition auswirkt.

Unternehmensleitung und Geschäftsführung

Die Geschäftsführung von Harry Brot spielt eine zentrale Rolle für den Erfolg des Unternehmens. Seit 2018 hat sich die Unternehmensleitung neu aufgestellt und treibt die Entwicklung des Traditionsbetriebs weiter voran.

Aktuelle Geschäftsführer und ihre Aufgaben

Die Geschäftsführung von Harry Brot besteht aus vier erfahrenen Managern:

• Thomas Blohm leitet den Bereich Personal
• Jochen Eisenzapf verantwortet Finanzen und Controlling
• Frank Kleiner kümmert sich um Marketing und Vertrieb
• Norbert Lötz ist für Produktion und Technik zuständig

Generationswechsel im Management

2018 vollzog sich ein wichtiger Wechsel in der Unternehmensleitung. Hans-Jochen Holthausen übergab nach jahrzehntelanger Führung die Geschäftsführung an die neue Generation. Unter seiner Leitung seit den 1980er Jahren hatte Harry Brot eine beeindruckende Entwicklung genommen. Der Umsatz stieg auf über eine Milliarde Euro und die Marktführerschaft wurde erreicht. Die neue Geschäftsführung setzt den erfolgreichen Kurs fort und treibt Innovationen sowie nachhaltiges Wachstum voran.

Finanzielle Entwicklung und Umsatzzahlen

Die Harry-Brot GmbH zeigt eine beeindruckende Geschäftsentwicklung. Im Jahr 2021 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von 1.017,2 Millionen Euro. Dies macht Harry-Brot zum größten Hersteller von Backwaren in Deutschland. Die Finanzen des Unternehmens weisen einen deutlichen Aufwärtstrend auf.

Seit 2005 hat sich der Umsatz mehr als verdoppelt. Damals lag er bei 489 Millionen Euro. In den Jahren 2018 bis 2020 überschritt Harry-Brot jeweils die Milliardenmarke. 2019 erreichte das Unternehmen mit 1.056 Millionen Euro den bisher höchsten Umsatz.

Die positive Geschäftsentwicklung spiegelt sich auch in der Mitarbeiterzahl wider. 2021 beschäftigte Harry-Brot 5.392 Mitarbeiter. Das Unternehmen betreibt zehn Produktionsstätten in Deutschland und beliefert täglich 11.500 Geschäfte sowie 10.000 Backstationen.

• Umsatz 2021: 1.017,2 Millionen Euro
• Mitarbeiter 2021: 5.392
• Produktionsstätten: 10
• Belieferte Geschäfte: 11.500

Harry-Brot ist nicht börsennotiert und befindet sich in Familienbesitz. Das Unternehmen exportiert seine Produkte in Länder wie Österreich, Schweiz, Italien, Dänemark und Frankreich. Für die hohe Qualität seiner Backwaren erhielt Harry-Brot über 30 Bundesehrenpreise der DLG.

Produktionsstandorte und Vertriebsstruktur in Deutschland

Harry Brot verfügt über ein umfangreiches Netzwerk von Produktionsstandorten und eine effiziente Vertriebsstruktur in ganz Deutschland. Das Unternehmen hat seine Produktion und Logistik strategisch aufgestellt, um frische Backwaren täglich an Tausende von Kunden zu liefern.

Zehn Produktionsstätten bundesweit

Die Produktion von Harry Brot erfolgt an zehn Standorten in Deutschland. Zu den wichtigsten Produktionsstätten zählen Schenefeld, Hannover, Soltau, Ratingen und Berlin. Diese Verteilung ermöglicht eine schnelle und frische Lieferung in alle Regionen des Landes.

Regionale Vertriebsorganisation

Der Vertrieb von Harry Brot ist in fünf Regionen aufgeteilt. Knapp 40 Vertriebsstellen sorgen für eine flächendeckende Präsenz. Diese Struktur erlaubt eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Händlern und eine optimale Anpassung an regionale Bedürfnisse.

Logistik und Lieferung

Die Logistik spielt eine zentrale Rolle bei Harry Brot. Täglich beliefert das Unternehmen 12.850 Geschäfte und 10.000 Backstationen. Ein eigener Fuhrpark gewährleistet die pünktliche Zustellung der frischen Backwaren. Diese effiziente Logistik ist ein Schlüssel zum Erfolg von Harry Brot im wettbewerbsintensiven Bäckereimarkt.

• 10 Produktionsstandorte in Deutschland
• 5 Vertriebsregionen mit 40 Vertriebsstellen
• Tägliche Belieferung von über 22.000 Verkaufspunkten
• Eigener Fuhrpark für flexible und zuverlässige Logistik

Internationale Aktivitäten und Exportgeschäft

Harry Brot hat seine Präsenz auf internationale Märkte ausgeweitet. Das Unternehmen exportiert seine Produkte in verschiedene europäische Länder. Zu den Exportzielen gehören Österreich, Schweiz, Italien, Dänemark und Frankreich.

Für den weltweiten Vertrieb von Tiefkühl-Backwaren ist ein spezielles Tochterunternehmen zuständig. Die Backshop Tiefkühl GmbH kümmert sich um diesen Bereich des Auslandsgeschäfts. Dies ermöglicht es Harry Brot, seine Produkte auch über längere Strecken frisch zu halten.

Um den amerikanischen Markt zu erschließen, wurde die Harry-Brot Export International GmbH gegründet. Diese Tochterfirma konzentriert sich auf den Export in die USA. So kann das Unternehmen gezielt auf die Bedürfnisse und Vorschriften des US-Marktes eingehen.

• Export in fünf europäische Länder
• Tochterunternehmen für Tiefkühl-Backwaren
• Spezielle Exportgesellschaft für den US-Markt

Die internationale Expansion zeigt, dass Harry Brot über den deutschen Markt hinauswächst. Durch den Export sichert sich das Unternehmen neue Absatzmöglichkeiten und stärkt seine Position als führender Brotproduzent.

Produktpalette und Marktposition

Harry Brot zählt zu den führenden Unternehmen in der deutschen Backwarenindustrie. Das Produktsortiment umfasst eine breite Palette von Brot- und Backwaren, die den Geschmack der Verbraucher treffen.

Vielfältiges Angebot

Das Unternehmen produziert verschiedene Brotsorten:

• Mischbrote
• Vollkornbrote
• Toastbrote
• Sandwiches
• Aufbackbrötchen

Zusätzlich bietet Harry Brot Prebake-Produkte für Backstationen an. Ein besonderes Merkmal: Das Unternehmen verzichtet auf Konservierungsstoffe in seinen Backwaren.

Starke Position am Markt

Harry Brot hat sich als Marktführer für Brot und Backwaren in Deutschland etabliert. Diese Position spiegelt sich in beeindruckenden Zahlen wider. Allein auf der Anuga 2003, einer wichtigen Fachmesse, verzeichnete die Brot- und Backwarenbranche eine positive Resonanz. Die Messe zog rund 168.000 Fachbesucher aus über 150 Ländern an.

Der Erfolg von Harry Brot zeigt sich auch in der internationalen Nachfrage. Deutsche Bäckereien weltweit, die zusätzlich deutsches Brot produzieren, verzeichnen Umsatzsteigerungen von bis zu 15 Prozent. Dies unterstreicht die Beliebtheit und Qualität der Produkte von Harry Brot über die Landesgrenzen hinaus.

Qualitätsstandards und Auszeichnungen

Harry Brot setzt hohe Qualitätsstandards in der Backwarenbranche. Die Produkte des Unternehmens erhalten regelmäßig Auszeichnungen für ihre herausragende Qualität. Ein Beispiel dafür ist der Goldene Zuckerhut der Lebensmittel Zeitung, eine prestigeträchtige Branchenauszeichnung.

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat die Qualitätsstandards in den Harry-Bäckereien mehr als dreißig Mal mit dem Bundesehrenpreis gewürdigt. Diese Auszeichnung unterstreicht die konstant hohe Qualität der Produkte. Viele Harry-Brot-Erzeugnisse wurden zudem als „Produkt des Jahres“ ausgezeichnet.

Die Produktpreise von Harry Brot spiegeln das ausgewogene Verhältnis von Qualität und Wirtschaftlichkeit wider. Trotz der hochwertigen Zutaten und aufwendigen Herstellungsverfahren bleiben die Preise für Verbraucher attraktiv. Dies zeigt das Engagement des Unternehmens, erstklassige Backwaren für alle Kunden zugänglich zu machen.

Harry Brot nutzt diese Auszeichnungen, um seine Marktposition zu stärken und das Vertrauen der Kunden in die Qualität seiner Produkte zu festigen. Die zahlreichen Anerkennungen bestätigen die führende Rolle des Unternehmens in der deutschen Backwarenindustrie.

Nachhaltigkeit und Unternehmensverantwortung

Harry Brot setzt stark auf Nachhaltigkeit und Unternehmensverantwortung. Das Unternehmen erkennt die Bedeutung dieser Themen für die Zukunft der Backwarenindustrie. In Anlehnung an deutsche Nachhaltigkeitsinitiativen engagiert sich Harry Brot für umweltfreundliche Praktiken.

Die CSR-Strategie von Harry Brot umfasst verschiedene Bereiche. Dazu gehören der Einsatz nachhaltiger Rohstoffe, energieeffiziente Produktionsmethoden und die Reduzierung von Verpackungsmaterial. Das Unternehmen investiert in Forschungsprojekte zur Bewertung von Ökosystemleistungen, ähnlich wie andere führende deutsche Firmen.

Harry Brot engagiert sich auch in der Gemeinschaft. Das Unternehmen unterstützt lokale Initiativen und fördert die Aus- und Weiterbildung seiner Mitarbeiter. Diese Aktivitäten spiegeln den Trend wider, den viele deutsche Unternehmen in Bezug auf Unternehmensverantwortung verfolgen.

• Einsatz nachhaltiger Rohstoffe
• Energieeffiziente Produktion
• Reduzierung von Verpackungsmaterial
• Unterstützung lokaler Gemeinschaften
• Förderung von Mitarbeiterbildung

Durch diese Maßnahmen zeigt Harry Brot sein Engagement für Nachhaltigkeit und positioniert sich als verantwortungsbewusstes Unternehmen in der deutschen Backwarenindustrie. Diese Ausrichtung entspricht den Erwartungen der Verbraucher und den Anforderungen an moderne Unternehmen im Lebensmittelsektor.

Innovationen und Zukunftsstrategien

Harry Brot setzt auf Innovation und Technologie, um seine Marktposition zu stärken. Das Unternehmen investiert in moderne Produktionsanlagen und entwickelt neue Produkte, die den Kundenwünschen entsprechen.

Entwicklung neuer Produkte

Die Produktentwicklung bei Harry Brot konzentriert sich auf aktuelle Ernährungstrends. Das Sortiment wurde um Tiefkühl- und Prebake-Produkte erweitert. Diese Innovationen ermöglichen es dem Unternehmen, neue Märkte zu erschließen und die Kundenbedürfnisse besser zu erfüllen.

Technologische Fortschritte in der Produktion

Harry Brot investiert in modernste Technologie für seine Produktionsstandorte. Automatisierte Fertigungslinien erhöhen die Effizienz und senken die Herstellungskosten. Die Einführung von digitalen Systemen zur Qualitätskontrolle verbessert die Produktqualität und -sicherheit.

Durch den Einsatz innovativer Technologien konnte Harry Brot seine Produktivität steigern und gleichzeitig den Ressourcenverbrauch senken. Dies trägt zur Nachhaltigkeit des Unternehmens bei und sichert seine Wettbewerbsfähigkeit in der Zukunft.

Beteiligungen und Tochterunternehmen

Harry-Brot, der führende Brotproduzent Deutschlands, verfügt über eine komplexe Unternehmensstruktur mit mehreren Tochtergesellschaften. Die Backshop Tiefkühl GmbH ist für den weltweiten Vertrieb von Tiefkühl-Backwaren zuständig. Für den Export in die USA wurde die Harry-Brot Export International GmbH gegründet. Die Wittener Bäckerei GmbH produziert exklusiv für Harry-Brot.

Im Jahr 2024 zeigt sich die Unternehmensstruktur von Harry-Brot stabil. Die Beteiligungen an den Tochterunternehmen sind nicht börsennotiert, sondern befinden sich im Besitz der Familien Holthausen und Blohm-Harry. Genaue Umsatz- und Gewinnzahlen der einzelnen Tochtergesellschaften werden nicht veröffentlicht.

Ein bemerkenswerter Firmenverkauf fand Ende 2021 statt: Harry-Brot verkaufte das Tochterunternehmen Back-Factory an die Schweizer Valora-Gruppe. Dieser Schritt zeigt, dass das Unternehmen bereit ist, seine Beteiligungen strategisch anzupassen. Die verbleibenden Tochtergesellschaften ergänzen sich gegenseitig und stärken die Position von Harry-Brot im Backwarenmarkt.